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 坐落在歐洲西部島嶼上的愛爾蘭，歷史相當悠久，它的美食傳統世代相襲

有著四季溫差不明顯，氣候宜人，豐富的自然環境及富饒的土地，卻使得愛爾蘭的美食和飲品在全世界享譽盛名：生鮮牛、羊肉、起士乳酪、香腸、培根、美酒

愛爾蘭的傳統美食與英國有一些相似的地方，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主，麵包是主食之一

近年由於異國居住者的增多，愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、義大利等其他國家的飲食方式唷~~

著名的愛爾蘭燉羊/牛肉(Irish Stew)讓你不曾料想簡單的燉肉也可以那麼讓人留戀 

另外，濃厚香醇的健力士黑啤和優良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合——愛爾蘭健力士酒燉牛肉

Dublin Coddle

都柏林的傳統菜餚，濃湯以土豆作為底，把洋蔥、香腸、培根等頓在一起，有點像中國的砂鍋煲

據說最初發明這道菜只是為了把隔夜的剩菜都消滅掉，沒想到就成了一道傳統的愛爾蘭料理了

Champ

除了和平時我們吃的土豆泥一樣都有黃油、牛奶之外，Champ還添加了香蔥，豐富其口味

Boxty

Boxty其實就是一種馬鈴薯煎餅，由愛爾蘭人離不開的土豆、麵粉，小蘇打，牛奶還有雞蛋，而一般愛爾蘭人喜歡用其搭配肉類一起吃~

愛爾蘭之美味海鮮或許覺得吃多了牛羊奶製品有些膩人，那海鮮可是調節胃口的不二之選

由於愛爾蘭四面環海，海鮮更是不可不嘗的美食了 

比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚，其中三文魚因其高營養價值而成為烹飪首選 

小編特別向喜歡海鮮的朋友們推薦土豆餅配熏三文魚這一道美食，每一塊土豆餅上都放上熏三文魚，再塗上愛爾蘭傳統奶酪，味道鮮美至極，持久回味 

愛爾蘭的傳統早餐極為豐盛，有愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士等多種選擇

如此的秀色可餐，一定會將你從睡夢中叫醒吧，雖然用餐時間會比普通的早餐長一些，卻絕對值得讓你比平時早一些起床 

吃過了傳統的愛爾蘭美食，那些有時甚至「喧賓奪主」的美酒一定讓流連此地的人難以忘懷-經典的愛爾蘭美酒

不錯，愛爾蘭是一個喜歡喝酒的民族，所以來到愛爾蘭一定要暢飲一下它的美酒，不管酒量如何，總有一款適合你的

一提到愛爾蘭的酒，就總能想起愛爾蘭有一種獨特的味道——健力士黑啤

到了愛爾蘭，建議朋友們除了品嘗黑啤外，一定要去參觀一下都柏林的標誌之一——健力士黑啤展覽館(Guinness storehouse)

通過參觀展覽館，將能親眼目睹健力士黑啤的每一個釀造過程，鑑證是什麼讓健力士有如此獨特的口感， 並能有幸親身品嘗一杯健力士黑啤，自己感受愛爾蘭獨特的味道唷~
 

(文章來源)

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