坐落在歐洲西部島嶼上的愛爾蘭,歷史相當悠久,它的美食傳統世代相襲

有著四季溫差不明顯,氣候宜人,豐富的自然環境及富饒的土地,卻使得愛爾蘭的美食和飲品在全世界享譽盛名:生鮮牛羊肉起士乳酪香腸培根美酒

愛爾蘭的傳統美食與英國有一些相似的地方,家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主,麵包是主食之一

近年由於異國居住者的增多,愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、義大利等其他國家的飲食方式唷~~

著名的愛爾蘭燉羊/牛肉(Irish Stew)讓你不曾料想簡單的燉肉也可以那麼讓人留戀 

另外,濃厚香醇的健力士黑啤和優良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合——愛爾蘭健力士酒燉牛肉

Dublin Coddle

都柏林的傳統菜餚,濃湯以土豆作為底,把洋蔥、香腸、培根等頓在一起,有點像中國的砂鍋煲

據說最初發明這道菜只是為了把隔夜的剩菜都消滅掉,沒想到就成了一道傳統的愛爾蘭料理了

Champ

除了和平時我們吃的土豆泥一樣都有黃油、牛奶之外,Champ還添加了香蔥,豐富其口味

Boxty

Boxty其實就是一種馬鈴薯煎餅,由愛爾蘭人離不開的土豆、麵粉,小蘇打,牛奶還有雞蛋,而一般愛爾蘭人喜歡用其搭配肉類一起吃~

愛爾蘭之美味海鮮或許覺得吃多了牛羊奶製品有些膩人,那海鮮可是調節胃口的不二之選

由於愛爾蘭四面環海,海鮮更是不可不嘗的美食了 

比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚,其中三文魚因其高營養價值而成為烹飪首選 

小編特別向喜歡海鮮的朋友們推薦土豆餅配熏三文魚這一道美食,每一塊土豆餅上都放上熏三文魚,再塗上愛爾蘭傳統奶酪,味道鮮美至極,持久回味 

愛爾蘭的傳統早餐極為豐盛,有愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士等多種選擇

如此的秀色可餐,一定會將你從睡夢中叫醒吧,雖然用餐時間會比普通的早餐長一些,卻絕對值得讓你比平時早一些起床 

吃過了傳統的愛爾蘭美食,那些有時甚至「喧賓奪主」的美酒一定讓流連此地的人難以忘懷-經典的愛爾蘭美酒

不錯,愛爾蘭是一個喜歡喝酒的民族,所以來到愛爾蘭一定要暢飲一下它的美酒,不管酒量如何,總有一款適合你的

一提到愛爾蘭的酒,就總能想起愛爾蘭有一種獨特的味道——健力士黑啤

到了愛爾蘭,建議朋友們除了品嘗黑啤外,一定要去參觀一下都柏林的標誌之一——健力士黑啤展覽館(Guinness storehouse)

通過參觀展覽館,將能親眼目睹健力士黑啤的每一個釀造過程,鑑證是什麼讓健力士有如此獨特的口感, 並能有幸親身品嘗一杯健力士黑啤,自己感受愛爾蘭獨特的味道唷~
 

(文章來源)


 

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